Présentation
A quelques kilomètres de Carcassonne, découvrez le Minervois, ses vins exceptionnels, parmi les plus réputés du Languedoc et ses paysages à couper le souffle. Partez pour ce wine tour inoubliable entre dégustation, patrimoine et nature.
Nous commençons notre escapade par la visite d'un domaine viticole au cœur de l'appellation Minervois. Vous serez surpris par l'élégance des vins rouges à la fois fruités et subtils , des vins élevés sur des terrasses caillouteuses où la Syrah domine. Les blancs ne sont pas en reste avec leur minéralité et leur arôme de fruits exotiques. Notre vigneron vous racontera tout sur son vignoble, de la conception de ses vins à leur mise en barrique.
L'heure du repas est arrivé, et vous dégusterez les produits frais et locaux dans un restaurant d'un des plus beaux village du Minervois, Caunes Minervois. Village célèbre pour son abbaye mais aussi par son marbre rouge, d'une qualité exceptionnelle et visible dans le village.
Après la pause déjeuner, notre aventure occitane se poursuit dans un site naturel surprenant, le gouffre de Cabrespine, l'une des plus belle cavité naturelle d'Europe à 250 mètres sous terre. Cette cavité façonnée par une rivière souterraine, vous émerveillera par ses formes géologiques mises en lumières. Un spectacle inoubliable.
Remontons à la surface et terminons notre wine tour sur mesure par une vue panoramique sur les collines, les vignes et la garrigue qui composent ces paysages du Minervois. Le point de vue idéal se trouve à Lastours et ses châteaux en ruine situés sur une crête rocheuse. Votre guide vous racontera l'histoire étonnante de ses châteaux durant l'épisode cathare qu'à connu le Languedoc.
Ne manquez pas cette escapade authentique entre culture, vin et gastronomie – Réservez en ligne !
